Sabadão, home alone, chuvão, uma preguiça só.
Ligar no disk entrega e esperar mais de 1 hora está fora de cogitação?
Então vá de macarrão!:P
A receita é coisa rápida e satisfação garantida!
Então lá vamos nós
Macarrão 1 2 3
Você vai precisar de:
- Macarrão (qual preferir, fiz com parafuso);
- Atum em óleo comestível;
- Creme de leite;
E para dar uma melhoradinha, adicione alho frito, noz moscada, queijo minas frescal, queijo minas padrão, tempero fondor para peixes, enfim, o que tiver disponível na geladeira.
O preparo:
- Cozinhe o macarrão à sua maneira;
- Enquanto isso coloque um fio de óleo em uma frigideira alta e grande, adicione o alho frito, o atum escorrido e mexa para quebrar os pedaços;
- Adicione um pouco de fondor a gosto, depois o creme de leite e por último os queijos e salpique noz moscada.
- Prove e adicione sal a gosto.
Pronto, agora é só misturar o macarrão cozido e escorrido, dar uma salpicada de queijo ralado e partir pro abraço...
Como existem pessoas que sofrem com imagens fortes, preferi não fotografar, até porque macarrão não tem erro! :D
E de sobremesa tem beijo de afilhada e Lajotinha da Kopenhagen :~~
Bon Apetit
sábado, 3 de março de 2012
segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012
Pé de menina!
Domingo, dia de reunir a família, de caprichar no almoço, colocar a conversa em dia.
É no domingo que a consciência deixa pra pesar na segunda rs e uma das razões é a receita de hoje.
Receita da sogra da minha irmã, quando escuto ela falar "fiz pé de menina" já começo a salivar.
A sobremesa pra mim foi só pé de menina, nem liguei pra mais nada...
Mas a noite, quando fui beliscar um docinho, cadê??? Meu pai havia levado tooodo! Desesperei, aliás desesperamos, eu e minha irmã...e aí ela fez o pedido : "Vc tenta fazer pra mim?" - Mas é claaaaaro!
Então lá vai Maria catalogar mais uma receita das boas!
Pé de menina
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 e 1/2 copo americano de açúcar cristal (Nem vem querendo fazer com açúcar refinado, não vai ficar igual, não vai dar ponto, vai virar uma meleca);
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 500 g de amendoim (1 pacote, cru.)
Modo de fazer:
Coloque uma panela grande e grossa no fogão (aquelas panelas de teflon não são legais, queima o doce, faça em panela de inox ou até de ferro), adicione as 2 colheres de margarina e assim que começar a derreter despeje o amendoim e vá mexendo até dar uma fritada e incorporada da margarina com o amendoim ;
Adicione o açúcar cristal e continue mexendo bem, sem preguiça, força no muque, é por uma óoootema causa...
O açúcar derretido pode formar crostas durinhas, então com a colher de pau vá quebrando as que se formarem, assim não vai ter bolotas de açúcar;
O amendoim junto com o açúcar conforme derrete, faz uns barulhinhos que parecem estar estourando, quanto mais ouvi-los, melhor é, quer dizer que seu doce está ficando certinho...
Depois que estiver tudo derretidinho, coloque o leite condensado e mexa bastante, conte 5 minutos de mistura e desligue.
Está pronto. O que fiz não levou nem 20 minutos no fogo, é bem rapidinho.
Espalhe em uma forma untada com margarina, e espere esfriar para cortar.
O tempo para o leite condensado depende da consistência desejada, se você quiser os pés de menina mais molinhos, deixe menos tempo, uns 2 minutos, eu deixei uns 3 minutinhos, pois não gostamos muito durinho.
Depois que esfriar, é só atacar.
É impossível conseguir comer um só, quando vê já está com dor no maxilar de tanto mastigar e mesmo assim não pára!
O rendimento é muito bom, dá pra comer e comer e comer e deixar o pai levar um pouco, não tudo hehehe.
As provas a seguir!
Bon Apetit!
É no domingo que a consciência deixa pra pesar na segunda rs e uma das razões é a receita de hoje.
Receita da sogra da minha irmã, quando escuto ela falar "fiz pé de menina" já começo a salivar.
A sobremesa pra mim foi só pé de menina, nem liguei pra mais nada...
Mas a noite, quando fui beliscar um docinho, cadê??? Meu pai havia levado tooodo! Desesperei, aliás desesperamos, eu e minha irmã...e aí ela fez o pedido : "Vc tenta fazer pra mim?" - Mas é claaaaaro!
Então lá vai Maria catalogar mais uma receita das boas!
Pé de menina
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 e 1/2 copo americano de açúcar cristal (Nem vem querendo fazer com açúcar refinado, não vai ficar igual, não vai dar ponto, vai virar uma meleca);
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 500 g de amendoim (1 pacote, cru.)
Modo de fazer:
Coloque uma panela grande e grossa no fogão (aquelas panelas de teflon não são legais, queima o doce, faça em panela de inox ou até de ferro), adicione as 2 colheres de margarina e assim que começar a derreter despeje o amendoim e vá mexendo até dar uma fritada e incorporada da margarina com o amendoim ;
Adicione o açúcar cristal e continue mexendo bem, sem preguiça, força no muque, é por uma óoootema causa...
O açúcar derretido pode formar crostas durinhas, então com a colher de pau vá quebrando as que se formarem, assim não vai ter bolotas de açúcar;
O amendoim junto com o açúcar conforme derrete, faz uns barulhinhos que parecem estar estourando, quanto mais ouvi-los, melhor é, quer dizer que seu doce está ficando certinho...
Depois que estiver tudo derretidinho, coloque o leite condensado e mexa bastante, conte 5 minutos de mistura e desligue.
Está pronto. O que fiz não levou nem 20 minutos no fogo, é bem rapidinho.
Espalhe em uma forma untada com margarina, e espere esfriar para cortar.
O tempo para o leite condensado depende da consistência desejada, se você quiser os pés de menina mais molinhos, deixe menos tempo, uns 2 minutos, eu deixei uns 3 minutinhos, pois não gostamos muito durinho.
Depois que esfriar, é só atacar.
É impossível conseguir comer um só, quando vê já está com dor no maxilar de tanto mastigar e mesmo assim não pára!
O rendimento é muito bom, dá pra comer e comer e comer e deixar o pai levar um pouco, não tudo hehehe.
As provas a seguir!
Bon Apetit!
sexta-feira, 27 de janeiro de 2012
Tortinha frita
Peguei uma receita no Google e curiosa fui testar, mas em casa não tinha a pinga que ia na receita. O que fiz? Coloquei o que tinha no congelador...VODKA! :D
São as 2 colheres de café mais importantes da receita, a crocância é coisa linda de se ver!
Essa massinha é rápida e bem fácil, e dá pra fazer outras coisas, por exemplo?
Pizza frita, palitinhos aperitivo, pastel...
O que vai variar é a espessura da massa, o corte, essas coisas...
Pra essas tortinhas abri bem a massa e deixei bem fininha, quanto mais abrir, mais crocantinha ela vai ficar.
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de fermento em pó;
- 1 colher de café de sal;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 8 colheres de chá de água;
- 2 colheres de chá de vodka ou aguardente;
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos e depois vá adicionando a manteiga e mexendo com os dedos até formar uma farofa...depois adicione aos poucos a água junto com a vodka até formar uma massa homogênea.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos em geladeira.
Depois é só abrir a massa em retangulos, colocar o recheio de preferência e fritar em óleo quente.
Recheei os meus com doce de leite e depois de fritos passei em açúcar refinado!
Bon Apetit
São as 2 colheres de café mais importantes da receita, a crocância é coisa linda de se ver!
Essa massinha é rápida e bem fácil, e dá pra fazer outras coisas, por exemplo?
Pizza frita, palitinhos aperitivo, pastel...
O que vai variar é a espessura da massa, o corte, essas coisas...
Pra essas tortinhas abri bem a massa e deixei bem fininha, quanto mais abrir, mais crocantinha ela vai ficar.
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de fermento em pó;
- 1 colher de café de sal;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 8 colheres de chá de água;
- 2 colheres de chá de vodka ou aguardente;
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos e depois vá adicionando a manteiga e mexendo com os dedos até formar uma farofa...depois adicione aos poucos a água junto com a vodka até formar uma massa homogênea.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos em geladeira.
Depois é só abrir a massa em retangulos, colocar o recheio de preferência e fritar em óleo quente.
Recheei os meus com doce de leite e depois de fritos passei em açúcar refinado!
quinta-feira, 26 de janeiro de 2012
Torta "do que tem"
Chuva, preguiça, tarde, fome, louca por uma gordice...Procuro na dispensa/geladeira e tenho o que? Peito de frango, batatas, catupiry (coisa booooa!), queijo, pão de forma, leite, manteiga.
O que fazer? Um X-frango dois queijos com batata frita? Nãaaaoo
Vamos improvisar uma tortinha!
Ingredientes:
-Pão de forma;
-Peito de frango desfiado;
-Queijo Mussarela;
-Catupiry;
-Purê de batatas;
-Para incrementar fica a gosto de cada um, mas utilizei azeitonas verdes, caldo de galinha, orégano, molho de tomate, cheiro verde...
Modo de fazer:
-Refogar o peito de frango previamente cozido com sal, caldo de galinha e desfiado;
-Adicionar temperos de preferência, alho, cebola, etc;
-Adicionei um pouco de molho de tomate pra dar uma corzinha e também algumas azeitonas verdes picadas;
Reserve o frango e faça um purê de batatas;
Gosto de purê com bastante manteiga e um pouco de leite (vai do gosto de cada um também);
Montagem:
-No recipiente de sua preferência passe uma camada de purê de batatas, acomode fatias de pão de forma e umedeça com leite e sal (pouco, não vá lavar o pão com o leite!), depois coloque o frango por cima, o queijo e o catupiry;
- Pode fazer várias camadas, mas como sou gorda e pão dá barriga (hahahahah falou a light) fiz uma camada só bem caprichada;
-Pra fechar a torta passei purê dos dois lados do pão, pra "selar" bem e por cima passei catupiry de leve e salpiquei queijo mussarela raladinho.
PS: Dá pra fazer com uma misturinha de creme de leite e maizena, sal e temperinhos caso não goste de purê;
Forno baixo por uns 30 minutos ou até ficar sequinho....
E manda ver!
PS2: Desculpe se a foto não ficou boa, primeiro pedaço sempre fica todo desengonçado e o meu negócio é fazer arte/ testar sabores/ inventar na cozinha mesmo, um dia aprendo a fotografar bonito. Acho que dá pra ver o purê com o queijo tostadinho, o catupiry "saindo pelo ladrão" e a fartura do frango! (Que maldade né?)
Bon Apetit!
O que fazer? Um X-frango dois queijos com batata frita? Nãaaaoo
Vamos improvisar uma tortinha!
Ingredientes:
-Pão de forma;
-Peito de frango desfiado;
-Queijo Mussarela;
-Catupiry;
-Purê de batatas;
-Para incrementar fica a gosto de cada um, mas utilizei azeitonas verdes, caldo de galinha, orégano, molho de tomate, cheiro verde...
Modo de fazer:
-Refogar o peito de frango previamente cozido com sal, caldo de galinha e desfiado;
-Adicionar temperos de preferência, alho, cebola, etc;
-Adicionei um pouco de molho de tomate pra dar uma corzinha e também algumas azeitonas verdes picadas;
Reserve o frango e faça um purê de batatas;
Gosto de purê com bastante manteiga e um pouco de leite (vai do gosto de cada um também);
Montagem:
-No recipiente de sua preferência passe uma camada de purê de batatas, acomode fatias de pão de forma e umedeça com leite e sal (pouco, não vá lavar o pão com o leite!), depois coloque o frango por cima, o queijo e o catupiry;
- Pode fazer várias camadas, mas como sou gorda e pão dá barriga (hahahahah falou a light) fiz uma camada só bem caprichada;
-Pra fechar a torta passei purê dos dois lados do pão, pra "selar" bem e por cima passei catupiry de leve e salpiquei queijo mussarela raladinho.
PS: Dá pra fazer com uma misturinha de creme de leite e maizena, sal e temperinhos caso não goste de purê;
Forno baixo por uns 30 minutos ou até ficar sequinho....
E manda ver!
Bon Apetit!
terça-feira, 24 de janeiro de 2012
Pavê da "Vaquinha" Pavê de Biscoito de leite maltado Piraquê e Bis
Pavê; biscoito de leite maltado piraquê; bis
Sem meus livros à disposição troquei de mania temporariamente...Passando um tempo razoavelmente bom sozinha, começo com as idéias mirabolantes, tudo pra evitar "uma cabeça vazia, oficina do diabo".
Pensando nas coisas boas, nos meus gostos, nos gestos e especialidades que o tempo me deu, cheguei a essa receita. Dentre as sobremesas que mais gosto está o pavê, que tem me rendido muitos elogios (modestamente rs). Nunca esqueço a primeira vez que o fiz, para agradar uma sogra muito querida. Quando fazemos um doce para alguém é uma super responsabilidade né? Mas os créditos não foram só meus, minha mãe estava comigo e me ajudou, e claro que ficou uma delícia rs.
Então resolvi juntar o útil ao agradável hoje, o pavê com o biscoito que eu mais gosto nesse mundo, o biscoito de leite maltado piraquê, ou o "biscoito da vaquinha" como chamam. Quem me conhece sabe dessa minha paixão, e acaba se apaixonando também, se a Piraquê soubesse me contratava pra fazer propaganda hahaha, eu tenho sempre um pacote na bolsa e saio oferecendo, essa mania já salvou muitos amigos com "fominha".
Então, sem mais enrolação, lá vai a receita, simples como sempre!
Pavê de biscoito de leite maltado com bis!
Ingredientes:
Para o creme:
- 800ml de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 gema peneirada;
- 2 colheres de sopa de maizena;
- 3 gotas de essência de baunilha;
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito de leite maltado piraquê;
- 1 caixa de bis (utilizei o branco, vai da preferência);
- Mais ou menos 12 biscoitos Maizena (Fiz uma camada intermediária com esse para teste, pois pensei que ficaria muito muito doce só com o outro biscoito, mas ficou doce na medida);
- Leite e achocolatado em pó para molhar os biscoitos.
Modo de preparo:
Em uma panela junte todos os ingredientes do creme e leve ao fogo mexendo sempre até que se forme um creme espesso. Aguarde alguns minutos para começar a montagem.
Montagem:
No recipiente de sua preferência coloque uma quantidade do creme e espalhe;
Em seguida coloque os biscoitos de leite maltado previamente molhados no leite com achocolatado;
Depois da camada de biscoito é hora da camada de bis;
Quebre algumas unidades de bis e coloque por cima dos biscoitos;
A partir dessa primeira base é só continuar a montagem na ordem CREME, BISCOITO, BIS.
PS: Na segunda camada troquei o biscoito piraquê por biscoito maizena.
Por final como sugestão pode-se fazer uma mistura de 1 lata de creme de leite com açúcar batido e colocar por cima. Eu não coloco pois os apreciadores da casa não gostam!
Depois é só deixar no congelador por umas 2 horas e comer!
PS2: Dá pra perceber que faltou creme pra última camada né? rs Exagerei nas anteriores...
Mas ficou muiiiiiiiiiiiito bom!
Bon Apetit pra mim, Zéfini no regime! rs
Bon Apetit
Sem meus livros à disposição troquei de mania temporariamente...Passando um tempo razoavelmente bom sozinha, começo com as idéias mirabolantes, tudo pra evitar "uma cabeça vazia, oficina do diabo".
Pensando nas coisas boas, nos meus gostos, nos gestos e especialidades que o tempo me deu, cheguei a essa receita. Dentre as sobremesas que mais gosto está o pavê, que tem me rendido muitos elogios (modestamente rs). Nunca esqueço a primeira vez que o fiz, para agradar uma sogra muito querida. Quando fazemos um doce para alguém é uma super responsabilidade né? Mas os créditos não foram só meus, minha mãe estava comigo e me ajudou, e claro que ficou uma delícia rs.
Então resolvi juntar o útil ao agradável hoje, o pavê com o biscoito que eu mais gosto nesse mundo, o biscoito de leite maltado piraquê, ou o "biscoito da vaquinha" como chamam. Quem me conhece sabe dessa minha paixão, e acaba se apaixonando também, se a Piraquê soubesse me contratava pra fazer propaganda hahaha, eu tenho sempre um pacote na bolsa e saio oferecendo, essa mania já salvou muitos amigos com "fominha".
Então, sem mais enrolação, lá vai a receita, simples como sempre!
Pavê de biscoito de leite maltado com bis!
Ingredientes:
Para o creme:
- 800ml de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 gema peneirada;
- 2 colheres de sopa de maizena;
- 3 gotas de essência de baunilha;
Para a montagem:
- 1 pacote de biscoito de leite maltado piraquê;
- 1 caixa de bis (utilizei o branco, vai da preferência);
- Mais ou menos 12 biscoitos Maizena (Fiz uma camada intermediária com esse para teste, pois pensei que ficaria muito muito doce só com o outro biscoito, mas ficou doce na medida);
- Leite e achocolatado em pó para molhar os biscoitos.
Modo de preparo:
Em uma panela junte todos os ingredientes do creme e leve ao fogo mexendo sempre até que se forme um creme espesso. Aguarde alguns minutos para começar a montagem.
Montagem:
No recipiente de sua preferência coloque uma quantidade do creme e espalhe;
Em seguida coloque os biscoitos de leite maltado previamente molhados no leite com achocolatado;
Depois da camada de biscoito é hora da camada de bis;
Quebre algumas unidades de bis e coloque por cima dos biscoitos;
A partir dessa primeira base é só continuar a montagem na ordem CREME, BISCOITO, BIS.
PS: Na segunda camada troquei o biscoito piraquê por biscoito maizena.
Por final como sugestão pode-se fazer uma mistura de 1 lata de creme de leite com açúcar batido e colocar por cima. Eu não coloco pois os apreciadores da casa não gostam!
Depois é só deixar no congelador por umas 2 horas e comer!
PS2: Dá pra perceber que faltou creme pra última camada né? rs Exagerei nas anteriores...
Mas ficou muiiiiiiiiiiiito bom!
Bon Apetit pra mim, Zéfini no regime! rs
Bon Apetit
quarta-feira, 18 de janeiro de 2012
Bolo de limão da Lelé
"O biscoito de nata da sogra da minha irmã é o melhor do mundo", "Minha vó faz um cuscuz que só ela", "O empadão da fulana é tão bom, o meu não fica igual!"...
Quem nunca falou ou ouviu algo assim, não é?
Esse bolo era a marca registrada da minha mãe, entre os milhares de pratos bons que só ela fazia...E é tão simples que hoje em meio à saudade que me tomou, resolvi fazer.
Lá vai a receita
Para a massa você vai precisar de:
- 1 pacote de pré mistura de bolo de limão (Gosto da Dona Benta, utilizei da Fleishmann hoje por falta de opção no mercado);
- Ovos, leite, margarina para adicionar à pré mistura (Cada marca com sua quantidade específica, olhe no verso da embalagem);
Para o creme você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 limões;
Para o suspiro você vai precisar de:
- 2 claras;
- açúcar;
Modo de preparo:
Bolo
Faça o bolo como mostrado na embalagem, forma redonda.
Deixe-o assar e quando estiver faltando 5 minutos tire-o do forno e coloque o creme de limão e o suspiro em seguida, salpique raspas de limão e depois volte pro forno por mais 15 minutos.
Creme de limão
Em uma tigela despeje o leite condensado e esprema 2 limões. Misture bem até o creme ficar com aspecto talhado e uniforme.
Suspiro
Bata as claras em neve, quando estiverem bem firmes comece a adicionar o açúcar em colheradas, bem devagar, até que o suspiro se forme, para esta receita utilizei 5 colheres de açúcar aproximadamente, o que fez com que meu suspiro ficasse mais molenga, cremoso. Mas aconselho a utilizar umas 10 colheres, para um suspiro bem firme e crocante.
Depois de fazer o bolo, adicionar o creme de limão e em seguida o suspiro, deixar 15 minutos no forno para dourar...é só retirar do forno e aguardar esfriar, ou fazer que nem eu, comer quente mesmo, sem medo da dor de barriga! Hahahahah.
Bon Apetit
Quem nunca falou ou ouviu algo assim, não é?
Esse bolo era a marca registrada da minha mãe, entre os milhares de pratos bons que só ela fazia...E é tão simples que hoje em meio à saudade que me tomou, resolvi fazer.
Lá vai a receita
Para a massa você vai precisar de:
- 1 pacote de pré mistura de bolo de limão (Gosto da Dona Benta, utilizei da Fleishmann hoje por falta de opção no mercado);
- Ovos, leite, margarina para adicionar à pré mistura (Cada marca com sua quantidade específica, olhe no verso da embalagem);
Para o creme você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 limões;
Para o suspiro você vai precisar de:
- 2 claras;
- açúcar;
Modo de preparo:
Bolo
Faça o bolo como mostrado na embalagem, forma redonda.
Deixe-o assar e quando estiver faltando 5 minutos tire-o do forno e coloque o creme de limão e o suspiro em seguida, salpique raspas de limão e depois volte pro forno por mais 15 minutos.
Creme de limão
Em uma tigela despeje o leite condensado e esprema 2 limões. Misture bem até o creme ficar com aspecto talhado e uniforme.
Suspiro
Bata as claras em neve, quando estiverem bem firmes comece a adicionar o açúcar em colheradas, bem devagar, até que o suspiro se forme, para esta receita utilizei 5 colheres de açúcar aproximadamente, o que fez com que meu suspiro ficasse mais molenga, cremoso. Mas aconselho a utilizar umas 10 colheres, para um suspiro bem firme e crocante.
Depois de fazer o bolo, adicionar o creme de limão e em seguida o suspiro, deixar 15 minutos no forno para dourar...é só retirar do forno e aguardar esfriar, ou fazer que nem eu, comer quente mesmo, sem medo da dor de barriga! Hahahahah.
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