É no domingo que a consciência deixa pra pesar na segunda rs e uma das razões é a receita de hoje.
Receita da sogra da minha irmã, quando escuto ela falar "fiz pé de menina" já começo a salivar.
A sobremesa pra mim foi só pé de menina, nem liguei pra mais nada...
Mas a noite, quando fui beliscar um docinho, cadê??? Meu pai havia levado tooodo! Desesperei, aliás desesperamos, eu e minha irmã...e aí ela fez o pedido : "Vc tenta fazer pra mim?" - Mas é claaaaaro!
Então lá vai Maria catalogar mais uma receita das boas!
Pé de menina
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 e 1/2 copo americano de açúcar cristal (Nem vem querendo fazer com açúcar refinado, não vai ficar igual, não vai dar ponto, vai virar uma meleca);
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 500 g de amendoim (1 pacote, cru.)
Modo de fazer:
Coloque uma panela grande e grossa no fogão (aquelas panelas de teflon não são legais, queima o doce, faça em panela de inox ou até de ferro), adicione as 2 colheres de margarina e assim que começar a derreter despeje o amendoim e vá mexendo até dar uma fritada e incorporada da margarina com o amendoim ;
Adicione o açúcar cristal e continue mexendo bem, sem preguiça, força no muque, é por uma óoootema causa...
O açúcar derretido pode formar crostas durinhas, então com a colher de pau vá quebrando as que se formarem, assim não vai ter bolotas de açúcar;
O amendoim junto com o açúcar conforme derrete, faz uns barulhinhos que parecem estar estourando, quanto mais ouvi-los, melhor é, quer dizer que seu doce está ficando certinho...
Depois que estiver tudo derretidinho, coloque o leite condensado e mexa bastante, conte 5 minutos de mistura e desligue.
Está pronto. O que fiz não levou nem 20 minutos no fogo, é bem rapidinho.
Espalhe em uma forma untada com margarina, e espere esfriar para cortar.
O tempo para o leite condensado depende da consistência desejada, se você quiser os pés de menina mais molinhos, deixe menos tempo, uns 2 minutos, eu deixei uns 3 minutinhos, pois não gostamos muito durinho.
Depois que esfriar, é só atacar.
É impossível conseguir comer um só, quando vê já está com dor no maxilar de tanto mastigar e mesmo assim não pára!
O rendimento é muito bom, dá pra comer e comer e comer e deixar o pai levar um pouco, não tudo hehehe.
As provas a seguir!
Bon Apetit!
